Krowy rasy holsztyńsko-fryzyjskiej znajdują się w większości ferm mlecznych o intensywnej produkcji na całym świecie. Jednak te wyhodowane w jednym kierunku, wysokowydajne krowy są wymagające i wrażliwie reagują na błędy w zarządzaniu, a hodowcy życzą sobie krów coraz bardziej wytrzymałych oraz płodnych. Naukowcy z Minnesoty porównali zatem krzyżówki z ośmiu gospodarstwach o bardzo wysokiej wydajności. Były to mieszańce Montbeliarde (MO) x Holstein (HO) i szwedzkiego bydła czerwonego (SR) x holstein z czystorasowymi krowami holsztyńskimi.
Jakie wyniki uzyskano porównując czystorasowe krowy HF z mieszańcami?
We wszystkich trzech grupach wiek pierwszego wycielenia wynosił nieco poniżej 24 miesięcy. W porównaniu z grupą holsztynów wydajność była niższa o 433 kg w grupie krzyżówek szwedzkiego bydła czerwonego z holsztynami. Mieszańce miały wyraźnie wyższe zawartości tłuszczu i białka w mleku oraz niższy wskaźnik martwych porodów u pierwiastek. Wyniki badania pokazują, że co najmniej krzyżówka Mo x Ho dorównuje holsztynom pod względem wydajności mlecznej i składników mleka.
1. Porównanie cech wydajności
Źródło: według Hazel 2017
| Cecha | Czystorasowy holsztyn | Montbeliarde x holsztyn | Szwedzkie bydło czerwone x holsztyn |
| Liczba zwierząt | 978 | 513 | 540 |
| Wydajność mleczna (kg) | 10 970 | 10 954 | 10 537 |
| Tłuszcz (%) | 3,74 | 3,83 | 3,93 |
| Białko (%) | 3,05 | 3,14 | 3,19 |
| Wiek pierwszego wycielenia (miesiące) | 24 | 24 | 24 |
| Odsetek ciężkich porodów (%) | 1,5 | 1,6 | 1,7 |
| Odsetek martwych porodów u jałówek (%) | 9 | 4 | 5 |
| Odsetek martwych porodów był u krów czystej rasy HF dwukrotnie wyższy | |||
